Sedmikráska, někdy známá jako sedmikráska obecná nebo anglická sedmikráska, je malá, nenápadná bílá květina, která se vyskytuje především v západní, střední a severní Evropě. Bohužel mnoho lidí považuje tuto květinu za plevel, a místo aby využili jejích zdravých vlastností, vytrhávají ji nebo sekají sekačkou.
Sedmikráska je chutná a léčivá rostlina, kterou můžete jíst (doporučuje se alespoň sedm květů denně) nebo ji použít například do zeleninových salátů. Kromě toho si můžete připravit také sedmikráskový čaj, tinkturu nebo sirup, o kterých si dnes povíme.
Sedmikráska je velmi účinná proti jarní únavě, posiluje imunitní systém, má protizánětlivé účinky a zlepšuje funkci ledvin a močových cest. Pokud příště uvidíte sedmikrásky, nasbírejte je a postupujte podle našeho receptu níže!
Obyčejný sirup ze sedmikrásek
Obyčejný sedmikráskový sirup je levný a mnohonásobně levnější, než kdybyste si ho museli koupit v obchodě se zdravou výživou. Každé ráno si můžete vzít dvě čajové lžičky jako podporu imunity, ale můžete si jím osladit i čaj a kávu, dát si ho do ranního müsli, bílého nebo řeckého jogurtu nebo jím zalít palačinky. Je opravdu vynikající!
Co budete potřebovat
- 500-600 květů sedmikrásek
- 750 g cukru
- 750 ml vody
- citron
- skleněná nádoba
Postup - den 1
Nasbírejte 500-600 květů, nejlépe na zahradě nebo louce. Sedmikrásky sbírané u silnice, kde se práší a často jezdí auta, nejsou příliš vhodné. Dejte je do cedníku a propláchněte vodou.
Opláchnuté sedmikrásky vložte do hrnce a zalijte je 750 ml horké vody.
Citron nakrájejte na kolečka a položte je na sedmikrásky.
Hrnec otočte a nechte ho 24 hodin v chladu.
Postup - den 2
Druhý den, po 24 hodinách nebo déle, sedmikrásky přecedíme přes síto do druhé nádoby. Tlačte na ně rukou nebo dřevěnou lžící, abyste nechali odtéct co nejvíce tekutiny.
Do tekutiny ze sedmikrásek a do druhého hrnce přidejte 750 g cukru a promíchejte.
Sedmikráskové tekutiny vařte s cukrem na mírném ohni. Jakmile sirup zhoustne, sundejte ho z plotny a nalijte do sklenic nebo zavařovacích sklenic.
Ujistěte se, že jsou láhve nebo sklenice čisté (předem odpařené horkou vodou).
Sedmikráskový sirup se skvěle hodí jako příchuť do bílého nebo řeckého jogurtu, ovesné nebo rýžové kaše a do čaje místo cukru. Jednu polévkovou lžíci tohoto sirupu si můžete dát také každý den kdykoli během dne, protože slouží jako výborná prevence proti nachlazení.
