La margarita, a veces conocida como margarita común o margarita inglesa, es una flor blanca, pequeña y discreta, que se da sobre todo en Europa occidental, central y septentrional. Por desgracia, muchas personas consideran esta flor una mala hierba y, en lugar de aprovechar sus propiedades saludables, la arrancan o la siegan con el cortacésped.
La margarita es una planta deliciosa y medicinal que puede comer (se recomiendan al menos siete flores al día) o utilizar, por ejemplo, en ensaladas de verduras. Además, también puede preparar té, tintura o jarabe de margarita, de los que hablaremos hoy.
La margarita es muy eficaz contra la fatiga primaveral, refuerza el sistema inmunitario, tiene efectos antiinflamatorios y mejora el funcionamiento de los riñones y las vías urinarias. Si ve alguna margarita la próxima vez, ¡recójala y siga nuestra receta a continuación!
Jarabe de margarita común
El jarabe de margarita común es económico y muchas veces más barato que si tuviera que comprarlo en una tienda de alimentos naturales. Puede tomar dos cucharaditas todas las mañanas como refuerzo inmunitario, pero también puede endulzar té y café con él, ponerlo en su muesli matutino, yogur blanco o griego, o echar tortitas por encima. ¡Es realmente delicioso!
Qué necesitará
- 500-600 flores de margarita
- 750 g de azúcar
- 750 ml de agua
- limón
- tarro de cristal
Procedimiento - Día 1
Recoja entre 500 y 600 flores, preferiblemente en su jardín o prado. Las margaritas recogidas junto a la carretera, donde hay polvo y los coches circulan a menudo, no son muy adecuadas. Póngalas en un colador y aclárelas con agua.
Ponga las margaritas enjuagadas en una olla y vierta 750 ml de agua caliente sobre ellas.
Corte el limón en rodajas y colóquelas sobre las margaritas.
Dé la vuelta a la olla y déjela en un lugar fresco durante 24 horas.
Procedimiento - Día 2
Al día siguiente, después de 24 horas o más, cuele las margaritas a través de un colador en la segunda olla. Empújelas con la mano o con una cuchara de madera para escurrir todo el líquido posible.
Añada 750 g de azúcar al líquido que obtuvo de las margaritas y en la segunda olla y mézclelo.
Hierva los líquidos de las margaritas con el azúcar a fuego lento. Cuando vea que el almíbar espesa, retírelo del fuego y viértalo en vasos o tarros.
Asegúrese de que las botellas o los tarros están limpios (previamente evaporados con agua caliente).
El jarabe de margarita común es estupendo como saborizante del yogur blanco o griego, la avena o las gachas de arroz y el té en lugar del azúcar. También puede tomar una cucharada de este jarabe todos los días a cualquier hora del día, ya que sirve como excelente prevención contra el resfriado común.
