Las setas se han utilizado como remedio natural durante siglos. De hecho, los chinos llaman a las setas "la medicina de la tierra." Y por una buena razón: Los hongos medicinales son superalimentos increíbles para la salud. Están cargados de antioxidantes, minerales y vitaminas que pueden reforzar su sistema inmunológico, combatir la inflamación y mejorar su salud en general. Así que si está buscando una forma fácil de mejorar su salud, ¡añada algunos hongos medicinales a su dieta!
A continuación le presento mis tres favoritos que le recomiendo probar en 2022.
#1 Setas Chaga
El hongo Chaga se ha utilizado durante siglos en Rusia y Finlandia para tratar diversos problemas de salud. Este hongo crece en los abedules y tiene un exterior duro y negro. Es rico en polisacáridos, que son azúcares que favorecen la función inmunitaria. Sin embargo, ¡los beneficios no acaban ahí! Al chaga también se le conoce como el "rey de los hongos" porque contiene algunos nutrientes impresionantes como vitamina B-12, hierro, manganeso y fósforo (por nombrar sólo algunos).
De hecho, ¡los científicos han descubierto que estos hongos en particular pueden ser más nutritivos que las espinacas o la hierba de trigo! Además de ser una excelente fuente de nutrición, se ha demostrado que el Chaga mejora la circulación estimulando el flujo sanguíneo gracias a sus propiedades antiinflamatorias, por lo que podrá entrenar sin sentirse demasiado dolorido al día siguiente.
Si busca una forma natural de ralentizar los signos del envejecimiento, no busque más: el hongo Chaga. Este poderoso hongo se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional para promover la juventud de la piel, el cabello y las uñas. Estudios científicos recientes han confirmado las propiedades antienvejecimiento del Chaga, convirtiéndolo en una opción popular para quienes buscan mejorar su salud y aspecto general.
Una forma muy interesante de consumir Chaga, y al mismo tiempo mi favorita, es el chocolate caliente de Chaga, es decir, una bebida de chocolate caliente con té de Chaga o con polvo de Chaga.
#2 Hongos Reishi
El hongo reishi, también conocido como lingzhi, es un hongo medicinal con una larga historia de uso en Asia. Se ha utilizado para tratar desde el asma hasta el cáncer, y ahora los investigadores están estudiando sus posibles beneficios para la salud en Occidente. Algunos creen que el hongo reishi puede mejorar la salud del corazón, reforzar el sistema inmunológico e incluso ayudar a combatir el cáncer. Aunque se necesitan más investigaciones para confirmar estas afirmaciones, el hongo reishi parece tener algunos beneficios clave para la salud.
Además de sus beneficios para la salud, el hongo reishi es también una buena fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas del grupo B, minerales y antioxidantes.
Aunque pueden consumirse frescas o en forma de suplemento, las setas reishi también están disponibles en forma de tisana. Así que si busca una forma fácil de disfrutar de algunos de los increíbles beneficios para la salud que ofrecen las setas reishi, ¡pruebe este té!
#3 Setas maitake
Las setas maitake, conocidas científicamente como Grifola frondosa, son un tipo de seta comestible originaria de Asia oriental. Se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional china por sus beneficios para la salud, y más recientemente han ido ganando atención en el mundo occidental por sus propiedades medicinales.
Las setas maitake tienen un alto contenido en antioxidantes y polisacáridos, que se cree que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. También son una buena fuente de vitamina D, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio y el hierro. Además, las setas Maitake pueden mejorar el control del azúcar en sangre, ayudar a reducir los niveles de colesterol y reforzar el sistema inmunológico.
Las setas maitake pueden se come cocida o cruda y pueden añadirse a sopas, guisos o ensaladas. Se pueden adquirir frescas o secas en la mayoría de las tiendas de comestibles. También existen varios suplementos dietéticos, como las cápsulas de Maitake.
Última palabra
Las super setas ofrecen muchos grandes beneficios para su salud, e incluso si no es un fan de las setas, ¡pruebe estas variedades medicinales! Le sorprenderá lo bien que pueden hacerle sentir.
