Bílý cukr je druh cukru, který se vyrábí z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Je to nejčastěji používaný typ sladidla ve Spojených státech. Přestože je bílý cukr pro mnoho lidí oblíbenou volbou, může být při konzumaci velkého množství také nebezpečný.
Pokud hledáte alternativu k bílému cukru, která nemá tak negativní vliv na vaše zdraví, jste na správném místě. V tomto příspěvku na blogu se budeme zabývat některými z nejlepších alternativ bílého cukru, které jsou dnes na trhu k dispozici. Přečtěte si tedy několik skvělých tipů a rad!
Agávový nektar
Agávový nektar je skvělou alternativou bílého cukru. Má nižší glykemický index než jiná sladidla, takže nezpůsobuje prudký nárůst hladiny cukru v krvi. A má více živin než bílý cukr.
Nektar z agáve se vyrábí z rostliny agáve, která pochází z Mexika. Z mízy rostliny agáve se vařením získává agávový nektar. Vyrábí se ve světlé a tmavé variantě a má karamelovou chuť. Nektar z agáve obsahuje také antioxidanty a vitamíny, takže je zdravější volbou než bílý cukr, a je také skvělý pro přípravu koktejlů a nanuků.
Datum cukr
Datlový cukr je přírodní sladidlo, které lze použít jako zdravou alternativu bílého cukru. Na rozdíl od bílého cukru obsahuje datlový cukr vlákninu a minerální látky, což z něj činí výživnější volbu. Datlový cukr lze použít při pečení nebo vaření a má mírně karamelovou chuť. Není sice tak sladký jako bílý cukr, ale datlový cukr lze použít v kombinaci s jinými sladidly k dosažení požadované úrovně sladkosti.
Datlový cukr je k dostání ve většině obchodů s potravinami nebo na internetu. K dispozici je také datlový sirup (tekutá forma datlového cukru) nebo datlová pasta, která je skvělá při pečení vánočního cukroví nebo ji lze přidat do sladkého těsta místo cukru.
Syrový med
Med je známý již po staletí a není divu. Surový med je skvělou alternativou bílého cukru. I když může být o něco dražší, má syrový med mnoho zdravotních výhod, které bílý cukr postrádá. Surový med je nezpracované přírodní sladidlo, které obsahuje antioxidanty a živiny, jako je vitamin C, B6 a hořčík. Má také antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci zlepšit váš imunitní systém.
Bílý cukr je rafinovaný produkt, který byl zbaven všech živin a antioxidantů. To znamená, že bílý cukr není zdraví prospěšný. Pokud hledáte zdravější sladidlo do svých receptů, vyzkoušejte syrový med!
Stevia
Stévie je sladidlo známé již po staletí. Vyrábí se z listů rostliny Stevia Rebaudiana a neobsahuje žádné kalorie. Na rozdíl od bílého cukru stévie nezpůsobuje zubní kaz ani nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Kromě toho má řadu dalších zdraví prospěšných vlastností, včetně antioxidačních a protizánětlivých. Pokud hledáte zdravou a přírodní alternativu bílého cukru, je stévie skvělou volbou.
Stévie chutná jako sladké listy nebo květy, v menší míře má lehce zemitou chuť s příměsí alkoholu. Stévie je často popisována jako "teplejší" než cukr, "drsnější" a s hořkou příchutí. Proto je třeba říci, že i když je bezpochyby lepší volbou než bílý cukr, ne každému chuť stévie vyhovuje.
Med je také přírodní konzervační prostředek, takže je ideální pro pečení. Vyzkoušejte ve svých oblíbených receptech místo bílého cukru použít surový med, který bude zdravější.
Kokosový cukr
Bílý cukr je rafinovaný sacharid, který má jen malou výživovou hodnotu. Naproti tomu kokosový cukr je nerafinovaný a obsahuje řadu vitaminů, minerálů a antioxidantů. Díky tomu je kokosový cukr zdravější alternativou bílého cukru.
Kokosový cukr obsahuje také minerály a živiny, jako je železo, zinek, draslík a hořčík. Kokosový cukr má bohatou chuť, díky které je skvělou volbou pro slazení domácích jogurtů, koktejlů nebo pečiva. Kokosový cukr je vhodný i pro diabetiky. Pokud tedy hledáte zdravou alternativu sladidla, vyzkoušejte kokosový cukr!
Javorový sirup
Javorový sirup je sladký, lepkavý a velmi chutný, je to přírodní sladidlo, na které mnoho lidí přísahá. Javorový sirup obsahuje minerální látky jako zinek a mangan a také antioxidanty. Tyto živiny podporují organismus mnoha způsoby, včetně posílení imunitního systému a boje proti volným radikálům.
Pokud hledáte zdravější sladidlo pro pečení nebo vaření, javorový sirup je ta správná volba!
Závěrečné slovo
Někdo by mohl říct, že je to věc osobních preferencí, ale vzhledem k tomu, že přibývá důkazů proti bílému cukru a jeho možným zdravotním rizikům, myslíme si, že byste měli zvážit alespoň některé z těchto alternativ. Pokud hledáte zdravější alternativu k bílému cukru, pak by vám měla vyhovovat tato přírodní sladidla.
